華やかな香りとすっきりした口当たりが特徴。香りはマスカットを思わせるような柑橘系。濾過をしているので、クリアな黄金色。

ビール・濾過

ジャパン・ビア・グランプリ 2000 金賞
ジャパン・ビア・グランプリ 2003 銀賞

琥珀色で力強い味わいが特徴。コクのある中濃色エール。カラメルモルトの香ばしいアロマとホップの苦みがマッチした琥珀色の力強い味わい。

ビール・無濾過

ジャパン・ビア・グランプリ 2003 金賞

スタンダードレシピのデュンケルヴァイ ツェンを自社オリジナルにアレンジしたタ イプ。小麦麦芽を使用した黒ビールで、芳 醇なバナナ香が特徴。品温を 10°C位に暖 めて飲むと香りが更に豊かになり、ワイン を飲んでいるよう。お好みでバニラやシナ モンなどのスパイス振っても相性抜群。

ビール・無濾過

ホップの使用量が通常の4倍である為、南信州ビールシリーズの中では一番苦味の効いた中濃色ビール。ボディーが強いので苦味が突出せずバランスが良い。ビール通に好まれる味で人気も高い。

ビール・無濾過

イギリスが発祥の代表的なエール系黒ビール。ホップの効いた芳醇な香りとブラックモルトの香ばしい苦味が特徴。濾過してあり、濃厚であるが、後味がすっきりしている。

ビール・濾過

春季限定醸造のオリジナルエール。ホップの苦味は控えめにし、アプリコット、シトラスのようなストーンフルーツ、柑橘様のアロマを醸すモザイクホップを使用。霞が掛かったような黄金色。低アルコールのやさしい飲み口。

ビール・無濾過

自社オリジナルビール。ゴールデンエールのストロングバージョンで濃厚で香りも豊かな淡色系ビール。口当たりが良くビール本来の麦芽風味も楽しめる。

ビール・濾過

ジャパン・ビア・グランプリ 2003 銀賞

自社オリジナルヴァイツェンビール。スタンダードレシピのヘフェヴァイツェンをアレンジした淡色系タイプ。小麦麦芽特有の爽やかな酸味と、きめ細かくクリーミーな泡立ちが特徴。レモンと相性が良く、お好みでレモンを絞って飲むと爽やかさが増します。

ビール・無濾過

スタンダードレシピのオクトーバーフェストは下面発酵ビールですが、当社はエールで製造しています。4種類の麦芽を贅沢に使用し、ホップの苦味を抑えている為甘いモルト風味が楽しめる中濃色エール。

ビール・濾過

南信州ビールブランドの中で一番アルコール度数の高いビール。モルトとホップを贅沢に使用し、「つまみ」がいらない主役のビール。アルコール度数が高い為、冷暗所で熟成させると更に芳醇さが増す中濃色エール。

ビール・無濾過

白ワイン用ブドウ品種、シャルドネ※の果汁を原料に使用したフルーツビール（発泡酒）。モルトのコク、ホップの爽やかな香り、シャルドネのフレッシュで特徴的な香りと酸味。それぞれの個性が一体となり、香りバランスの良い、深みのある余韻をお楽しみ頂けます。

※(有)ぱぱな農園のシャルドネを原料に使用しています。

発泡酒・無濾過

淡色麦芽を使用したフルーティーなビールをベースに、ヤマソービニオン※ぶどう果汁を原料に使用。赤ぶどう特有の濃い鮮やかな紫色、酸味、果実由来の香りと赤ワインを思わせる重厚なフレーバーのフルーツビールです。無濾過でヤマソービニオンの特長である色・香り・味わいが楽しめます。

※ヤマソービニオン：カベルネソービニオンと山ぶどうのワイン用交配品種。しっかりとしたコクにまろやかな甘さを持ち合わせ、微かな渋味も感じられます。「信州みやだワイン紫輝」の原料にも使用されています。

発泡酒・無濾過

爽やかなピンク色をしたブルーベリー発泡酒。エールモルトを使用したフルーティーなビールをベースに酸味と甘みのバランスの良い信州大鹿村産のブルーベリーを独自の割合でブレンド。無濾過でブルーベリーの特長である色・香り・味わいが楽しめます。

発泡酒・無濾過

苦味・コクのバランスがとれたＩＰＡを、本坊酒造マルス信州蒸溜所のウイスキー原酒を熟成させたバーボン樽で発酵・熟成。ホップの爽やかな苦味と香り、カスク由来の仄かな木香が、心地よい余韻となりお楽しみいただける商品です。

ビール・無濾過

本坊酒造マルス信州蒸溜所のウイスキー“岩井トラディション ワインカスクフィニッシュ”を熟成させた樽で、発酵・熟成させた木樽発酵熟成のストロングエール。ボディ感が強く、とろりとした重厚な口当たりと、ローストナッツのようなカラメルの甘いフレーバー、ホップ由来の苦みの調和が特徴。木樽に８カ月以上寝かせることでドライフルーツのようなニュアンスと後から来る木樽感、ビールの香りがマッチした贅沢な味わいの逸品です。

ビール・無濾過